今日明星主厨：江风
今日特色菜品：油爆双脆（下午），九转大肠（晚上）
江风回到自己的鲁菜馆，肯定要一展厨艺。
他对八大菜系的菜品都很是认真，这也是对一个厨师厨艺的考验。
恰逢周末，正是出去找馆子吃饭的好时间。人们一传十，十传百，闻讯而来，酒楼刚一开门就爆满，又出现排号排到晚上的情况。
“今天的江月台这么火？”
“嗨！谁说不是呢，听说是江大厨回来了，大家可不得排队尝尝！”
“江大厨到底是什么来头，这人背景当真是深不可测！”
“管那么多，做菜做的好吃不就得了！”
江月台在闹市区，周边店铺的人们看到江月台的盛况，也会忍不住闲聊几句。
比不了，根本比不了。
江月台如今已经是区域第一菜馆，也是市里最火的鲁菜馆。
正宗的鲁菜大厨全去他那了，做出的菜一个比一个好吃，爆火也正常。
此时此刻，江风已经开始在后厨忙碌。
油爆双脆是一道极为考验刀工和火候的菜品，做一道尚且看运气，做一百道那就是纯纯的实力了。
鲁菜在八大菜系中的作用举足轻重，涉及到的技法很多。
比如翻勺，涵盖了中餐所有翻勺的可能性。网站公告：亲爱的读者朋友们！如果您觉得本站还好，为了避免转马丢失内容，请下载爱读免费小app。下载地址:https://cdn.y13398281206.com/apk/aidufree.apk
比如炒糖和拔丝，鲁菜的蜜汁、挂霜、琉璃、拔丝、炒糖色五步曲，对糖的运用堪称极致。
再比如整鸡出骨、手拉活海参等等，也都是鲁菜绝活儿。
做鲁菜，掌握一门手艺就很难了，别说全部精通。
但江风就是这样的一个人。
目前做的那些菜品，几乎涵盖了鲁菜的所有技法，全都让人挑不出半点毛病。
后厨的厨师们时不时就朝着江风这边看过来。
新雇来的厨师也是如此。
几个学徒趁着空闲，在一旁闲聊。
“老板真强，我听虎哥说，油爆双脆很难做，一般都是给包厢的贵客专门做的，很少有人能给大堂的普通客人做，老板这是打算做上百份啊！”
“这手艺已经不是一般的利害，登峰造极了都。”
“我还听说鲁菜协会的人专门过来请过他，想给他一个鲁菜协会的职位。”
“说心里话，我觉得老板看不上协会的名头。”
学徒正聊着，看到张虎在视察后厨，几个人急忙散开，各自去忙工作去了。
确实如他们所说，鲁菜协会的人专门来找过江风。
江风对协会名号倒是不在乎，有也行，没有也行。
考虑到协会内肯定有论资排辈之类的事情，江风就拒绝了。https://cdn.y13398281206.com/apk/aidufree.apk 爱读免费小说app更新最快，无广告，陈年老书虫客服帮您找想看的书！
毕竟，他还要做其它菜系的菜，到时候不好说。
万一几个协会抢人就不太好了。
江月台大厅内，客人们纷纷下单。
很快，一道道油爆双脆就端出到客人面前。
这道菜在鲁东属于招牌菜，年夜饭必点，地位很高。
所以，人们吃的时候，也能尝出来好坏。
一个熟客迫不及待夹起一块切成花的猪肚放在嘴里。
瞬间，鲜嫩的感觉遍布舌尖，有一种初吻的感觉。
“滑嫩”也是鲁菜的一大特色。
比如有一道鲁菜叫做“清汤西施舌”，就是说汤中白色的东西含在口中，有滑嫩柔软的感觉，以此得名。
油爆双脆不仅滑嫩，而且清脆。
嚼起来能感觉到清脆的感觉，再配上鲜美浓郁的汤汁，吃下去之后嘴里都是软的。
比妙脆角还脆！
“真不赖！人家做的油爆双脆就是好吃！”
“要不说他是大厨呢！”
“还得是他啊，这趟没白来！”
“鲁菜就属这家馆子的正宗，这老板什么菜品都会，厨子还能不会吗？所以这开馆子，也得看老板是什么样的！”
客人们十分满意。
尤其是每日定包厢的客人。
这类人往往比较有钱，既追求健康，也追求口味，对吃的东西很挑剔。
他们谈生意、接待贵客，就需要找一家高档的餐厅。
江月台二楼的包厢，完美满足了他们的需求。
所以，酒楼的营业额一直都不低。
前台，柳梅在盯着这边的动静。
凡是客人来，都要问一句：
“江大厨现在就在后厨吗？能拍个照吗？”
这类要求柳梅往往会客套拒绝。
也有人问道：
“他什么时候还摆摊，做什么我都得去捧捧场。”
柳梅会笑着回道：
“老板这种事情从来不和我们说，全看他的心情，我们也说不准。”
江风的名头在当地还是很火的，属于是一个招牌了。
江风倒从来不在乎这些。
他在后厨忙忙碌碌一天，倒也不觉得累。
这个周末，鲁菜馆彻底火了。
江风也收到了很多邀请。
比如开心牧场张大山想请他到牧场吃一顿烤肉，顺便做两个菜；
比如市里的文旅局想和他聊一个旅游方案，把他打造成市里的旅游形象大使，打造成名副其实的移动景点；
还有一个青年企业家培训计划，让事业有成的年轻企业家分享经验。
江风表示我就摆个摊，不至于这么离谱。
就安安静静的出摊就好。
两日后，江风成功获得系统奖励。
恰好周一人不多，上午十点左右，一家专门做高级防盗的公司就拉着一个防盗展示柜来到鲁菜馆门口。
柳梅和一众员工都在看着，江风也在。
“这是什么？”
有员工好奇的问道。
“这你就不知道了吧，老板买来的展示柜，我听柳姐说，一个展示柜就要上百万，谁来都偷不走。”
有人回答道。
“这么夸张，老板真是大手笔啊！”
大家惊叹不已。
接着，几个工作人员抬着巨大的展示柜进入酒楼。
在入口处确认好地方，就开始固定地基。
展示柜在靠里一点的位置，过了柜台之后就能看到。
整体是一个玻璃橱窗，透明的犹如水晶一样。
其实这种防盗措施并不罕见。
比如有的公司直接把好几百万现金摆在展示柜里，进来的人都能看到。
还有的里面放着金砖。
等展示柜固定好后，江风就把黄金锅和玉筷摆在里面。
展示柜上写着：
藏品展览
别说，这两件东西摆进去，展示柜的格调一下子就上来了，整座酒楼都变得B格满满。
整体就透着两个字：
底蕴。
江风从安保公司那里了解了保险柜的基本机制，确保只有自己能开启保险箱。
然后，江风输入密码，就关了保险柜。
有一个摄像头全天拍摄这个地方，倒也不担心有人偷走。
员工们朝着展示柜看去。
透明的玻璃柜子里，铺着一层深红色的柔软的绸缎。
绸缎十分干净整洁。
一个黄金打造的锅摆在一个红木支架上，旁边一双玉筷同样摆在一个架子上，像是剑台一般。
“哇！”
员工们看到这一幕，都惊的说不出话来。
他们不懂玉器，就看得出那双筷子价值不菲。
江风一出手，当真是非同凡响！
江风看着柜子里的黄金锅和玉筷。
别说，还挺好看，很适合展示出来。
算得上是难得一见了。
他这点藏品比不了顶级大佬。
比如香江那边的顶级富豪的展览馆，全都是价值好几千万上亿的顶级古董艺术品。
但以一个鲁菜酒楼来说，这东西就展现出深厚的底蕴。
此时此刻，员工们还不清楚黄金锅和玉筷的价值。
但心里对江风也是越发的佩服。
“这东西就摆在这，每天擦一擦表面的灰就好，用干抹布。”
“除非挖掘机开进来把地基挖走，否则也不会丢。”
江风交代道。
“好的。”柳梅答应道。
展柜也不用担心丢了，这边的治安相对来说还不错。
除非遇到疯狂的犯罪分子，毕竟有人开着挖掘机闯入银行，用挖掘机直接把ATM机器都挖走了。
那才是离谱！
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