向欣瑶微笑点头：“煮猪血很简单的，随便烫一下就可以了，不能煮时间长了，猪血就老了，吃起来口感就差了很多。”
太傅夫人一脸的不可思议：“猪血也能吃？”
“当然能吃，而且营养价值很高，对身体很好的，但这东西要确保卫生干净，并不能有任何污染，而且要完全熟透才能吃，病猪的血就不能吃了。”
太傅夫人又疑惑了：“你不是说随便烫一下就可以了吗？这样你确定能熟透？”
“娘，现在随便烫一下，只是为了让猪血完全凝成块，等会儿还要炒的，不炒熟的话很有可能有寄生虫，对身体有害。”
“哦，原来如此，那你教教娘，娘和你一起煮。”https://cdn.y13398281206.com/apk/aidufree.apk 爱读免费小说app更新最快，无广告，陈年老书虫客服帮您找想看的书！
向欣瑶点头，拿来一把菜刀，将猪血划成四方的小块状，然后小心翼翼的捧起猪血放进锅里。
等外表完全变色，她便让母亲用漏勺捞起来放入凉水中。
把猪血全部烫了一遍之后，再清洗掉外表的浮沫，用清水直接浸泡在盆里。
向欣瑶开口：“娘，等会儿我给您做个葱烧野猪血让您尝尝。”
“好，瑶儿有心了。”
“明日咱们去县城置办年货，热热闹闹的过个年。”
“好。”太傅夫人满脸的期待。
向欣瑶走失的这十一年，每年逢年过节，她都没办法露出一个发自内心的笑容。
今年终于能和宝贝女儿一起过年了。
这一天，她盼了太久。
纪大爷父子已经把猪毛刮干净，向欣瑶和纪家父子合力将大肥猪抬上长木桌。
纪大爷先把野猪头割下来，又把猪脖子割下。
然后让野猪翻个身，大肥猪肚皮朝上，纪大爷手持杀猪刀，缓缓划开野猪的肚皮。
而向欣瑶则进厨房准备配菜去了。
太傅夫人正在剥花生，这些花生都是在县城买的。
年后开春，向欣瑶也打算种一些花生。
等空间再次升级，空间变大，她也打算种一些花生在空间里。
超市里也有花生米，但她不敢轻易拿出来。
把配菜切好，院子里传来纪家大儿子的声音：“欣瑶，拿个盆来。”
“哎，来了。”
向欣瑶抓起之前就准备好的盆，跑到纪大哥身边。
纪大哥拎起猪肝猪肺放进向欣瑶端着的盆里。
向欣瑶端着猪肝猪肺进入厨房，把猪肝割下来处理，准备做一道盐焗猪肝。
由于野猪被向欣瑶养了一段时间，猪食里还加了灵泉水，野猪的猪肝竟然没有什么腥臭味。
刚要准备做盐焗猪肝，向欣雨和母亲就一起来到她的身边。
母亲问：“瑶儿，这个也能吃吗？”
“能吃啊！猪肝还能补血呢。”
在古代，大户人家一般都不愿意吃这些腥味比较重的东西。
所以，太傅夫人不知道猪肝能吃也很正常。
向欣瑶将猪肝清洗干净，用一块干净的帕子把表面的水分吸干。
切一点姜片和葱段备用，然后取来几个八角、香叶、桂皮和一些茴香籽。
锅里倒入约莫五斤盐，将调料加入盐中，再加入花椒和干辣椒段，开始炒盐和调料。
等调料炒出浓郁的香味，她把盐用锅铲铲出来一部分，锅里也留出一部分。
将锅里的盐摊平，铺上姜片和葱段，把准备好的猪肝铺在姜片葱段上，最后再用盐把猪肝全部覆盖。
盖上锅盖，微小火焗一炷香的时间多一点，然后改小火焖一盏茶的时间。
太傅夫人和向欣雨一脸的怀疑人生。
这么多盐，还不得齁死啊？
向欣瑶撤了一部分火之后，又忙着去切肉。爱读免费小说app无广告、更新最快。为了避免转马丢失内容下载：https://cdn.y13398281206.com/apk/aidufree.apk敬请您来体验无广告阅读app爱读免费小说app
所有配菜准备好，向欣瑶用另一个火炉开始做糖霜花生。
将花生清洗干净，然后捞起沥干水分。
将花生倒入碗中，打入两个鸡蛋搅拌均匀，加入适量淀粉，使每一粒花生都裹上淀粉。
六成油温下锅炸，用筷子不停搅拌防止炸糊。
花生炸熟出锅，将锅里的油倒出来，再往锅里加入白糖，适量清水。
糖化开熬至浓稠，大泡泡变成小泡泡时，再将炸好的花生倒入锅中不停搅拌。
水分完全蒸发后，花生上裹上了一层白色的糖霜。
太傅夫人和向欣雨开眼了。
花生还能这么做，看上去好新奇。
等花生出锅，向欣雨迫不及待的抓了一颗扔进嘴里。
“嗷~，好烫。”
向欣瑶笑着说：“姐姐，等凉一会儿再尝，小心烫到。”
“嗯，虽然很烫，但味道非常好，又香又甜。”
“那当然了，放了那么些糖，能不甜吗？”
向欣雨满脸崇拜：“妹妹你好厉害，你做的这种花生和猪肝，我从来都没见过，更别说吃过。”
“那你等会儿就能品尝到了。”向欣瑶笑得眉眼弯弯：这些做法都不是这个时代，这个国家会做的，你见过才有鬼。
向欣雨指着还在锅里盐焗的猪肝问：“妹妹，这个猪肝放那么多盐，会不会很咸啊？”
“不会，你等会儿尝尝就知道了。”
眼看盐焗猪肝的时间差不多过去一炷香的时间了，向欣瑶又撤了些火。
接下来就是炒肉和蔬菜。
等把所有的菜都炒好，锅里的盐焗猪肝也可以出锅了。
她打开锅盖，将表面的盐弄开，取出猪肝。
用干净的帕子将表面的盐擦干净，然后将猪肝切成薄片。
最后再按照弄一个微辣的蘸水，所有的菜就全部可以上桌了。
此时，院子里的纪家父子已将野猪肉全部处理好，猪肉摊开放在长木桌上。
向太傅他们也全都从小松林回来了。
“吃饭了。”向欣瑶叫了一声。
纪大娘和纪春花已经把桌椅放好，向欣雨和向欣瑶、太傅夫人端着菜从厨房里出来，送进堂屋里的桌子上。
向太傅他们洗了手，闻着香喷喷的饭菜香味，迫不及待的进入堂屋。
等所有菜上齐，大伙才坐下吃饭。
看着新奇的菜式，闻着诱人的饭菜香味，大伙的肚子瞬间感觉饥饿来袭。
墨瑾南夹了一块小炒肉塞进嘴里，眼睛瞬间眯了起来。
“这真的是野猪肉？怎么感觉比家养的猪肉还好吃？”
向太傅也尝了一口，点头道：“的确味道鲜美，根本就不像野猪肉的味道，比家养的猪肉还要鲜香。”
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